패류독소는 조개, 홍합, 가리비, 굴을 포함한 특정 종의 조개에서 발견되는 자연적으로 발생하는 물질이다. 패류 독소는 오염된 조개류를 섭취하는 사람에게 위장, 신경, 호흡기 증상을 포함한 다양한 증상을 일으킬 수 있고 심한 경우 패류독소는 사망에 이를 수도 있다. 1. 패류독소 뜻 - 패류독소란 해조류에 의해 생성되는 신경독소의 그룹을 의미한다. 이 독소들은 삭톡신으로 알려져 있고, 그것들은 조류를 먹고 사는 조개의 조직에 축적될 수 있다. 인간이 오염된 조개를 섭취할 때, 그들은 조개 조직에 존재하는 삭톡신에 의해 중독될 수 있다. 2. 패류독소 원인 패류독소 오염의 원인은 주로 패류를 수확하는 환경조건에 기인한다. 독성 조류의 개화는 조개류가 양식되는 수역에서 발생할 수 있으며, 조개류가 독성 조류를..